Praktikum des Monats: Unser Student tritt dem European Sustainable Hospitality Club bei
In unserer neuen Reihe „Praktikum des Monats“ heben wir einige der einzigartigen Möglichkeiten hervor, die unsere Studenten entdecken können, wenn sie in ihr Berufsleben eintreten. Heute freuen wir uns, Ihnen unsere Studentin Novi Kartikasari vorzustellen, die gerade beigetreten ist Europäischer Club für nachhaltiges Gastgewerbe als Praktikantin im Business Development.
Lernen wir sie kennen und erfahren Sie mehr über ihre aufregende Praktikumsmöglichkeit – die sie tatsächlich durch die Hilfe eines ihrer Professoren am ESEI gefunden hat.
Novis Geschichte: Nachhaltigkeit an erste Stelle setzen
Novi steht kurz vor dem Abschluss ihres Masters in Tourismus- und Hotelmanagement an der ESEI. Sie hat einen weiten Weg von zu Hause zurückgelegt, um ihren Träumen nachzujagen – 12,000 Kilometer, um genau zu sein.
Novi stammt aus Indonesien, und bevor sie nach Barcelona zog, um bei uns zu studieren, arbeitete sie dort drei Jahre lang in der Hotellerie. Sie hatte eine blühende Karriere und erhielt mehrere Auszeichnungen für ihre Arbeit im Betrieb verschiedener Hotels. Aber sie wollte noch einen Schritt weiter gehen. Und so entschloss sie sich, Management in Europa zu studieren.
Während Gastfreundschaft ihr Hauptaugenmerk ist, setzt sich Novi zutiefst für Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung ein. Da sie mit mehreren NGOs in Indonesien zusammengearbeitet hat, ist sie in Umwelt- und Sozialfragen des Landes gut ausgebildet. Als Abschlussarbeit erstellt sie deshalb einen Businessplan für nachhaltiges Wohnen auf Bali – um die Resilienz der lokalen Gemeinschaften zu stärken.
Ihr Traum ist es, ein nachhaltiges Boutique-Hotel auf Stelzen zu führen; Sie stellt sich vor, einen Garten zu haben, in dem frische Zutaten für die Küche angebaut werden, und einen Teich, der Regenwasser sammelt, um es zum Trinken zu filtern.
„Ich denke, dass Nachhaltigkeit keine Option mehr ist, sondern ein Muss“, sagt Novi. Sie ist der Ansicht, dass es die Pflicht aller ist – egal in welcher Branche oder in welchem Sektor sie arbeiten – das Wohl unseres Planeten und unserer Gesellschaft in den Vordergrund zu stellen.
Neben der Förderung einer edlen Sache reagiert der Geschäftsplan von Novi auch auf einen klaren Trend im globalen Tourismus. Aufgrund des Klimanotstands suchen Reisende zunehmend nach nachhaltigeren Alternativen. Laut einer aktuellen Umfrage durchgeführt vom Online-Reisebüro Booking.com beabsichtigen 73 % der weltweiten Reisenden, mindestens einmal in einer umweltfreundlichen oder grünen Unterkunft zu übernachten. Noch mehr, 68 % möchten, dass das Geld, das sie für Reisen ausgeben, wieder in die lokale Gemeinschaft fließt.
Jetzt ist Novis Praktikum beim European Sustainable Hospitality Club der nächste Schritt auf ihrem Weg, ihre Träume wahr werden zu lassen.
Ein Praktikum an der Schnittstelle von Hospitality und Nachhaltigkeit
Novi zum ersten Mal getroffen Dan Pontarlier, Mitbegründer des European Sustainable Hospitality Club, bei ESEI; Tatsächlich war er ihr Lehrer für Revenue Management. Als Novi ihn kontaktierte, um mehr über eine Praktikumsmöglichkeit zu erfahren, bot Dan ihr die Stelle als Business Development Assistant an.
Das Ziel des Clubs, sagte uns Dan, ist es, „eine Gemeinschaft von gleichgesinnten Fachleuten in der Hotellerie aufzubauen, die Nachhaltigkeit als einen Grundwert sehen und kontinuierlich an der Verbesserung ihrer CSR [Corporate Social Responsibility] arbeiten – um schaffen Vertrauen bei ihren Kunden und der Gesellschaft im Allgemeinen.“
Dan gründete zusammen mit Maribel Esparcia Pérez den European Sustainable Hospitality Club, um Gastgewerbeunternehmen zu ermutigen, ihre Praktiken neu zu bewerten und letztendlich die ökologischen und gesellschaftlichen Auswirkungen der Branche zu verbessern. Das Unternehmen arbeitet nach einem Mitgliedschaftsmodell und bietet Hotels, die ihre nachhaltigen Praktiken ausbauen möchten, verschiedene Vergünstigungen.
„Neben der Schaffung einer Drehscheibe für Gastgewerbeunternehmen, um sich über neue Nachhaltigkeitstrends und -technologien zu informieren, möchten wir auch die vielen Möglichkeiten aufzeigen, wie sich nachhaltige Praktiken positiv auf Unternehmen auswirken und den Wert der von ihnen angebotenen Dienstleistungen steigern können. Das Endziel unserer Strategie ist es, das Interesse europäischer Hotels an Nachhaltigkeit zu wecken und das Vertrauen der Investoren in nachhaltige Hotelunternehmen zu stärken“, sagt er.
Und sobald sich die Tourismusbranche von der globalen COVID-19-Krise zu erholen beginnt, glaubt Dan, dass sich die Menschen mehr denn je für nachhaltige Gastfreundschaft interessieren werden. Die Krise hat die Menschen dazu gedrängt, ihren Lebensstil neu zu bewerten, ihre Fehler einzugestehen und neue Lebensweisen zu finden, ohne unseren Planeten für zukünftige Generationen zu gefährden. Da die Nachfrage nach bewussteren Geschäften wächst, werden Ideen wie die von Novi wahrscheinlich viel Aufmerksamkeit erregen.
Dan glaubt, dass Novi hervorragend für die Rolle geeignet ist. Sie hat eine Menge großartiger Erfahrung und ist in ihrem Engagement für Nachhaltigkeit getrieben.
Für Novi ist das Praktikum eine großartige Gelegenheit, mehr über verantwortungsvolle Gastfreundschaft, CSR und die europäische Hotelszene zu erfahren. Ihre erste Aufgabe war es, umweltfreundliche Hotels in Europa zu recherchieren, die für ihren Erfolg in Sachen Nachhaltigkeit anerkannt sind. Ziel ist es, Branchenführer aufzuzeigen, an denen sich aufstrebende nachhaltige Hotels als Vorbilder orientieren können.
„Ich fühle mich sehr privilegiert, bereits als Teil des Teams angesehen zu werden“, sagt Novi, dessen Foto und Biografie jetzt auf der ESH Club-Website zu finden sind.
Sie ist einem internationalen Team beigetreten, das Menschen mit unterschiedlichem Hintergrund zusammenbringt, um zu einer gemeinsamen Sache beizutragen. Wir wünschen ihr viel Erfolg in ihrem Praktikum, sowie in ihrer weiteren Karriere!
Wir bemühen uns, allen unseren Schülern reale Erfahrungen zu vermitteln, die ihnen helfen, ihre Karriere voranzutreiben. Wenn Sie sich uns anschließen und Ihr Berufsleben durchstarten möchten, schauen Sie sich unsere an Masterstudiengänge.
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