Twee startups in Barcelona helpen de planeet te redden
Onze samenleving maakt zich steeds meer zorgen over de toekomst van onze wereld. Daar zijn we tenslotte voor gewaarschuwd we hebben 12 jaar om de planeet te redden van een milieuramp. Voor degenen onder ons die verantwoordelijkheid willen nemen voor de schade die de mensheid de aarde heeft aangedaan, is het nu tijd om te handelen.
Als student bedrijfskunde aan ESEI heb je de kans om het verschil te maken. Impact ondernemerschap en innovatie zijn essentieel om een wereldwijde ineenstorting te voorkomen, en verschillende succesvolle bedrijven hebben al bewezen dat het mogelijk is om tegelijkertijd een milieumissie en een winstgevende onderneming te hebben.
Om je te inspireren, zijn hier twee startups in Barcelona die wereldwijde milieu- en duurzaamheidskwesties bestrijden. Beiden hebben een schaalbare oplossing bedacht voor een specifieke uitdaging waarmee de wereld wordt geconfronteerd, en ze zijn erin geslaagd een businessplan op te stellen om dit te ondersteunen. Ontdek wie ze zijn en hoe ze proberen de wereld een betere plek voor ons te maken om te leven.
Het elimineren van plastic flessen: TAPP Water
Het probleem: plasticvervuiling
Twee jaar geleden publiceerde The Guardian een dit artikel dat de 'plastic binge' van de wereld net zo gevaarlijk vond als klimaatverandering. De cijfers zijn verbluffend: elke minuut worden een miljoen plastic flessen gekocht, dat is 20,000 flessen per seconde. Tegen 2021 zouden we elk jaar meer dan een half biljoen plastic flessen kunnen consumeren (alleen al in 480 zullen er 2019 miljard worden geconsumeerd).
Al deze weggegooide wegwerpflessen hebben een negatieve impact op het milieu. Tegen 2050 zal de oceaan zal meer plastic bevatten dan vis. Plasticvervuiling vernietigt 's werelds meest ongerepte stranden; de buiken van vissen en zeevogels zitten vol plastic resten; de gifstoffen vinden hun weg naar ons voedsel en drinkwater in de vorm van microplastics.
Het ergste van alles, hoewel plastic flessen zijn gemaakt van zeer recyclebaar materiaal, alleen 7% wordt gerecycled en omgezet in nieuwe flessen. De overige 93% stapelt zich op op stortplaatsen en vormt enorme plastic eilanden die op de oceaan drijven. Voorlopig is de circulaire economie van plastic flessen nog maar een droom.
De oplossing van TAPP Water
TAPP-waterDe aanpak van dit wereldwijde probleem is het verminderen van plastic afval door flessenwater te vervangen door gefilterd kraanwater. De startup van Barcelona heeft een ambitieuze, wereldwijde doelstelling: tegen 1 de aankoop van 2020 miljard plastic flessen voor eenmalig gebruik vermijden.
TAPP Water, gelanceerd in 2016 door oprichters Alexander Schwartz, Magnus Jern en Rocio Alcocer, ging op zoek naar de oplossing voor schoon, duurzaam water dat direct uit de kraan lekker smaakt. Ze hebben veel onderzoek gedaan dat de marktbehoefte in Amerikaanse en Europese huishoudens aantoonde, waar gezinnen flessenwater kopen ondanks toegang tot schoon kraanwater. Om dit onnodige plastic afval te verminderen, kwamen ze uit met TAPP1, hun eerste waterfilter die hen verdiende 10,000 klanten in het eerste jaar.
Na het succes van het eerste model creëerden ze TAPP2, 's werelds eerste kraanwaterfilter met biologisch afbreekbare navulpatronen om de impact op het milieu te minimaliseren en het product goedkoop en gemakkelijk voor de consument te houden. De filters bevatten actieve koolblokken die meer dan 80 verontreinigingen uitfilteren, waaronder microplastics en lood. De nieuwe modellen worden ook geleverd met een Bluetooth-verbinding en een app die je meldingen stuurt wanneer de cartridges moeten worden vervangen.
In september 2018, TAPP Water verhoogde $ 2.4 miljoen om snel op te schalen en de grote flessenwaterbedrijven aan te pakken. Zal deze startup in Barcelona met een milieumissie een miljardenbedrijf worden dat de flessenwatercultuur en reuzen als PepsiCo en Nestle kan verslaan? Als ze erin slagen om hun doel te bereiken en volgend jaar te voorkomen dat 1 miljard plastic flessen onze planeet vervuilen, zullen ze zeker op weg zijn. En de wereld wordt ook een schonere plek!
Een alternatief produceren voor gekweekt vlees: Foods for Tomorrow
Het probleem: veeteelt vernietigt het milieu
Industriële landbouw legt een druk op de planeet die we schromelijk onderschatten. In 2009, een studies van het Worldwatch Institute ontdekte dat de veeteelt verantwoordelijk is voor 51% van alle wereldwijde uitstoot van broeikasgassen. Dat is meer dan vervoer en energie bij elkaar.
Koeien en andere herkauwers stoten uit 37 procent van 's werelds methaan, een broeikasgas dat 33 keer meer effect heeft op klimaatverandering dan koolstofdioxide. En daar houdt de milieu-impact niet op. Dierlijke landbouw heeft een enorme watervoetafdruk: meer dan 15,000 liters water worden gebruikt om 1 kg rundvlees te produceren. Vlees heeft ook een zeer lage feed-to-food conversie-efficiëntie (voor rundvlees is het slechts 3%), waardoor het een uiterst inefficiënte eiwitbron is voor mensen. Om nog maar te zwijgen van het verwoestende landgebruik, de ontbossing en het verlies aan biodiversiteit dat gepaard gaat met de veehouderij.
Alsof dat nog niet genoeg was, brengt onze overconsumptie van vlees ook onze gezondheid in gevaar, waardoor ons risico op hartziekte, diabetes type 2, kanker en obesitas.
Voedsel voor de oplossing van morgen
Nu de wereld zich bewust wordt van de omvang van de impact van industriële landbouw, beginnen steeds meer vooruitstrevende bedrijven te werken aan manieren om vee te vervangen als voedingsbron. Voedsel voor morgen is er één van.
Ze hebben zich gerealiseerd dat het fokken van dieren, ze grote hoeveelheden maïs, soja en granen voeren om ze van tevoren te slachten, niet alleen onethisch is, maar ook uiterst inefficiënt en onhoudbaar. Ze gingen op zoek naar een oplossing die kon worden opgeschaald en in stand gehouden naarmate de wereldbevolking groeit en steeds meer mensen moeten worden gevoed. Ze creëerden Heura, een plantaardig product dat dient als alternatief voor traditionele eiwitbronnen, zoals vlees, terwijl het veel gezonder is en een stuk vriendelijker voor het milieu en de dieren.
Heura is nepvlees op basis van soja dat qua smaak en textuur op kip lijkt. De makers beschouwen soja als een ideaal ingrediënt vanuit voedingsoogpunt, omdat het grote hoeveelheden eiwitten, vezels en ijzer bevat en zeer weinig verzadigde vetten bevat. Het belangrijkste is dat het kan worden geproduceerd met een veel lagere milieu-impact dan vlees.
Foods for Tomorrow heeft verschillende prijzen voor productinnovatie gewonnen, zoals die van de Baskisch culinair centrum in 2018. Dankzij zijn veelzijdigheid, geweldige smaak en textuur, restaurants in Spanje zijn begonnen Heura op hun menu's te zetten. Je vindt hun product in onder meer de noedelketen Udon, Brasería Flo in Barcelona en het wereldberoemde drie Michelinsterrenrestaurant El Celler de Can Roca in Girona. Tot nu toe was het alleen te koop in lokale natuurvoedingswinkels en -ketens zoals La Sirena, maar als alles volgens plan verloopt, 2019 wordt het jaar wanneer Heura ook in de schappen van grote supermarkten ligt.
De startup gelanceerd door dierenactivist Marc Coloma in 2017 met een duidelijke sociale, ecologische en ethische missie. Foods for Tomorrow is gebaseerd op de vaste overtuiging dat onze gewoonten en onze systemen kunnen worden veranderd, dat voedselproductie niet schadelijk hoeft te zijn voor het milieu (en dat we ook onze smaakpapillen tevreden kunnen houden). De plantaardige voedingsindustrie maakt wereldwijd een groeispurt door. Wordt Foods for Tomorrow een van de grote spelers?
Twijfels over het starten van een bedrijf in Barcelona? Hier zijn de belangrijkste redenen waarom u uw bedrijf hier zou moeten starten.