Práctica del mes: Nuestro estudiante se une al Club Europeo de Hospitalidad Sostenible
En nuestra nueva serie de "pasantías del mes", destacamos algunas de las oportunidades únicas que nuestros estudiantes pueden explorar a medida que avanzan en sus vidas profesionales. Hoy estamos encantados de presentar a nuestra estudiante Novi Kartikasari, que acaba de unirse a la Club Europeo de Hostelería Sostenible como pasante de Desarrollo de Negocios.
Conozcámosla y descubramos más sobre su emocionante oportunidad de pasantía, que de hecho encontró gracias a la ayuda de uno de sus profesores en ESEI.
La historia de Novi: poner la sostenibilidad en primer lugar
Novi está a unos meses de completar su Maestría en Gestión Turística y Hotelera en ESEI. Ha recorrido un largo camino desde casa para perseguir sus sueños: 12,000 kilómetros, para ser exactos.
Novi es de Indonesia, y antes de mudarse a Barcelona para estudiar con nosotros, trabajó en la industria hotelera allí durante tres años. Tuvo una carrera próspera y recibió varios premios por su trabajo en operaciones en varios hoteles. Pero ella quería llevar las cosas un paso más allá. Y así, decidió estudiar administración en Europa.
Si bien la hospitalidad es su enfoque principal, a Novi le apasiona profundamente la sostenibilidad y la responsabilidad social. Después de haber trabajado con varias ONG en Indonesia, está bien educada en temas ambientales y sociales en el país. Es por eso que, como tesis final, está elaborando un plan de negocios para alojamiento sostenible en Bali, destinado a fortalecer la resiliencia de las comunidades locales.
Su sueño es administrar un hotel boutique sostenible construido sobre pilotes; ella imagina tener un jardín que cultiva ingredientes frescos para la cocina y un estanque que recolecta agua de lluvia para filtrarla y beberla.
“Creo que la sustentabilidad ya no es una opción: es un deber”, dice Novi. Ella siente que es el deber de todos, sin importar en qué industria o sector trabajen, priorizar el bien de nuestro planeta y la sociedad.
Además de promover una causa noble, el plan de negocios de Novi también responde a una tendencia clara en el turismo mundial. Debido a la emergencia climática, los viajeros buscan cada vez más alternativas más sostenibles. Según un reciente encuesta realizado por la agencia de viajes en línea Booking.com, el 73% de los viajeros globales tiene la intención de quedarse al menos una vez en un alojamiento ecológico o ecológico. Más aún, al 68 % le gustaría que el dinero que gasta en viajes vuelva a la comunidad local.
Ahora, la pasantía de Novi en el European Sustainable Hospitality Club es el siguiente paso en su viaje para hacer realidad sus sueños.
Una pasantía en la intersección de la hospitalidad y la sostenibilidad.
Novi se conoció por primera vez dan pontarlier, cofundador del European Sustainable Hospitality Club, en ESEI; de hecho, fue su profesor de Revenue Management. Cuando Novi se acercó a él para obtener más información sobre una oportunidad de pasantía, Dan le ofreció el puesto de asistente de desarrollo comercial.
El objetivo del club, nos dijo Dan, es “construir una comunidad de profesionales con ideas afines en la industria de la hospitalidad que vean la sostenibilidad como un valor central y trabajen continuamente para mejorar su CSR [responsabilidad social corporativa], con el fin de inspirar confianza en sus clientes y en la sociedad en general.”
Dan cofundó el European Sustainable Hospitality Club con Maribel Esparcia Pérez para alentar a las empresas hoteleras a reevaluar sus prácticas y, en última instancia, mejorar el impacto ambiental y social de la industria. La compañía opera con un modelo de membresía y ofrece varios beneficios a los hoteles que desean aumentar sus prácticas sostenibles.
“Además de crear un centro para que las empresas hoteleras aprendan sobre las nuevas tendencias y tecnologías de sostenibilidad, también queremos revelar las muchas formas en que las prácticas sostenibles pueden tener un impacto positivo en las empresas y aumentar el valor de los servicios que ofrecen. El objetivo final de nuestra estrategia es aumentar el interés de los hoteles europeos en la sostenibilidad y aumentar la confianza de los inversores en los negocios de hostelería sostenible”, dice.
Y una vez que la industria del turismo comience a recuperarse de la crisis global de COVID-19, Dan cree que la gente se preocupará más que nunca por la hospitalidad sostenible. La crisis ha empujado a las personas a reevaluar sus estilos de vida, reconocer sus defectos y encontrar nuevas formas de vivir sin comprometer nuestro planeta para las generaciones futuras. A medida que crece la demanda de negocios más conscientes, es probable que ideas como la de Novi atraigan mucha atención.
Dan cree que Novi encaja perfectamente en el papel. Tiene una tonelada de gran experiencia y está motivada en su compromiso con la sostenibilidad.
Para Novi, la pasantía es una gran oportunidad para aprender más sobre la hospitalidad responsable, la RSE y la escena hotelera europea. Su primera tarea fue investigar hoteles ecológicos en Europa que hayan sido reconocidos por su éxito en sostenibilidad. El objetivo es trazar un mapa de los líderes de la industria que los hoteles sostenibles aspirantes pueden considerar como ejemplos.
“Me siento muy privilegiado de que ya me consideren parte del equipo”, dice Novi, cuya foto y biografía se encuentran ahora en el sitio web del ESH Club.
Se ha unido a un equipo internacional que reúne a personas de diferentes orígenes para contribuir a una causa común. ¡Le deseamos éxito en su pasantía, así como en su futura carrera!
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