Die Zukunft von Reisen und Tourismus: Wie wird sich die Hotellerie verändern?
Wenn es eine Branche gibt, die von der COVID-19-Pandemie schwer getroffen wurde, dann sind es der Tourismus und das Gastgewerbe. Nach einigen Vorhersagen könnte der Weg der Genesung dauern bis 2024.
Einige Branchenexperten sehen jedoch kein so düsteres Bild. Vielmehr sehen sie die Krise als seltene Gelegenheit, Verbesserungen vorzunehmen und die Branche zu verändern.
Einer dieser Experten ist Willem van Rossem, eine erfahrene Führungskraft im Gastgewerbe mit internationaler Erfahrung in Hotels und Resorts weltweit. Er unterrichtet auch an mehreren Business Schools in Barcelona, darunter ESEI's Master in Tourismus- und Hospitality-Management.
Wir sprachen mit Willem über die Zukunft des Reisens, die Trends, die das Gastgewerbe nach COVID-19 bestimmen werden, und ob es eine gute Idee ist, Tourismus und Gastgewerbe im Jahr 2020 zu studieren. Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.
Ist die Reisebranche tot?
Als Branchenveteran blickt Willem optimistisch in die Zukunft von Reisen und Tourismus. Er hält es für wichtig, uns daran zu erinnern, dass dies nicht die erste Krise ist, die das Gastgewerbe durchmacht.
„Die Leute vergessen oft, wie unglaublich mächtig und widerstandsfähig das Gastgewerbe war“, sagt Willem. „Sie hat die Finanzkrise von 2008 überwunden. Und dieses Mal wird es mit aller Macht zurückkommen.“
Willem verweist auf Spanien als Beispiel für ein Land mit einem starken und wettbewerbsfähigen Gastgewerbe. Spanien ist eines der beliebtesten Reiseziele der Welt. Im Jahr 2019 begrüßte das Land 83.7 Millionen Touristen, und brach damit zum siebten Mal in Folge den Rekord (Katalonien zog mit 19.3 Millionen die höchste Besucherzahl an).
Diese unglaublichen Zahlen führen zu erheblichen Beiträgen zum BIP des Landes. In der Tat, 1 von 7 Euro in die spanische Wirtschaft kommt aus dem Tourismus. Im Jahr 2018 machte der Tourismus 178 Milliarden Euro oder 14.6 % des spanischen BIP aus.
Aus Sicht von Willem ist der Tourismus ein so wichtiger Teil der Wirtschaft, dass er sich zwangsläufig erholen wird. Schließlich ist es im Interesse von Regierungen und Privatunternehmen, sie wieder aufblühen zu sehen. Zudem dürfte die Nachfrage nach Reisen langfristig nicht zurückgehen.
„Heutzutage betrachten die Menschen Reisen nicht nur als Privileg, sondern als Recht“, sagt Willem. „Wir leben in einer globalisierten Welt, in der Reisen erforderlich sind. Das hat sich nicht geändert.“
Wann erholt sich das Gastgewerbe wieder?
Da wir nicht wissen, wie sich die Pandemie entwickeln wird, ist es schwierig vorherzusagen, wie die Erholung für das Gastgewerbe aussehen wird. Und es hängt weitgehend davon ab, um welche Art von Reise es sich handelt.
„Urlaubsreisen werden relativ schnell wiederkommen, während Geschäftsreisen etwas länger dauern werden“, sagt Willem.
Sicher genug, in den letzten Monaten haben die Reservierungen in Touristenzielen, in denen die Sperren aufgehoben wurden, erheblich zugenommen.
„Es ist klar, dass es einen Nachholbedarf an Freizeitunterkünften gibt. Die Leute sitzen seit Wochen in ihren Häusern fest und wollen reisen“, sagt Willem. „Wir sind soziale Tiere: Wir wollen Zeit mit anderen verbringen und Erfahrungen teilen“, fügt er hinzu.
Das Segment, das sich laut Willem am längsten erholen wird, ist MICE – Meetings, Incentives, Conferences and Exhibitions.
Internationale Veranstaltungen, die große Gruppen von Menschen anziehen, haben einen großen Erfolg erlitten und werden wahrscheinlich nie wieder so sein wie zuvor.
„Großveranstaltungen werden weiterhin in einem gemischten Format – teilweise Präsenz, teilweise online – stattfinden, genau wie Bildung“, sagt Willem.
Willem argumentiert, dass die Branche eine Transformation durchlaufen muss, um auf die durch die Pandemie verursachten Umstände zu reagieren. Laut Willem „bieten diese Veränderungen Chancen für Unternehmen im Gastgewerbe.“
Das heißt, wenn sie auf aktuelle Trends und sich ändernde Bedürfnisse der Reisenden reagieren können, worauf wir als Nächstes eingehen werden.
3 Wege, wie die Pandemie den Tourismus und das Gastgewerbe verändert hat
Willem rät, dass wir uns nicht auf die unmittelbaren Auswirkungen der Pandemie auf die Reisebranche konzentrieren, sondern eine langfristige Perspektive einnehmen sollten. Auf diese Weise können wir uns ein realistischeres Bild davon machen, wie sich das Reisen nach COVID-19 verändert haben wird.
Hier sind 3 Trends, von denen Willem erwartet, dass sie weiter wachsen werden, wenn sich die Branche erholt.
1. Technologie ist hier, um zu bleiben
Die globale Gesundheitskrise hat die Innovation in der Reisebranche beschleunigt. Die Digitalisierung bestimmter Prozesse wird plötzlich als Anforderung und nicht nur als Option gesehen.
Als kontaktloses Bezahlen, mobiles Einchecken und digitale Speisekarten über Nacht zur Norm wurden, mussten Unternehmen, die bisher gezögert hatten, den Sprung zu wagen, akzeptieren, dass die Einführung von technischen Lösungen jetzt ein Muss ist.
Willem geht davon aus, dass dieser Trend, der bereits vor der Pandemie eingesetzt hat, nirgendwohin führt. Hotels müssen ihren Einsatz von Technologie neu bewerten und digitale Concierges und Willkommens-Apps einsetzen, wenn sie dies für notwendig halten, um das Gästeerlebnis zu verbessern.
Gleichzeitig wird der Fokus stärker auf menschliche Verbindungen gelegt. Laut Willem kann diese persönliche Note die Branche beeinflussen oder zerstören.
„Robotergeführte Hotels sind nicht die Lösung. Der menschliche Faktor wird immer noch da sein – die Gäste werden ihn nur digitaler erleben“, sagt er.
2. Reisende werden weiterhin nach einzigartigen Erlebnissen suchen
Die Krise hat einen weiteren Trend verstärkt, der sich seit vielen Jahren abzeichnet: die Suche der Reisenden nach authentischen Erlebnissen.
Selbst während des Lockdowns, als virtuelles Reisen die einzige Option war, suchten die Menschen nach einzigartigen Wegen, um eine gute Zeit zu haben – wie der immense Erfolg von beweist Online-Airbnb-Erlebnisse. Jetzt, wo das Reisen langsam anzieht, wird dieser Trend weiter zunehmen.
„Die Menschen haben begrenzte Ressourcen, also wollen sie, dass jeder Cent gut angelegt ist. Sie wollen keine Produkte oder Dienstleistungen kaufen, sondern ein unvergessliches Erlebnis“, sagt Willem.
In Zukunft müssen Hotels über die bloße Bereitstellung von Bed & Breakfast hinausgehen: Sie müssen die Bedürfnisse ihrer Kunden antizipieren und einzigartige Erlebnisse bieten.
„Die Ära des Massentourismus im Copy-and-Paste-Stil ist vorbei. Die Leute wollen nicht dorthin gehen, wo alle anderen hingehen. Reisen wird individueller, und Unterkunftsanbieter müssen auf diesen Trend reagieren“, sagt Willem.
3. Nachhaltigkeit wird im Mittelpunkt stehen
Der dritte Trend, den die Pandemie beschleunigt hat, ist das Streben nach nachhaltigerem Reisen.
Planetarische und menschliche Gesundheit wurden plötzlich ins Rampenlicht gerückt. Wir können erwarten, dass die Menschen umweltbewusster werden und mehr Wege suchen, sich mit der Natur zu verbinden als früher.
„Reisende wollen mehr Zeit im Freien, in der Sonne und an der frischen Luft verbringen. Hotels in ländlichen Gegenden können von diesem Trend profitieren“, sagt Willem.
Aufgrund internationaler Reisebeschränkungen haben Inlandsreisen und Fahrten zu Zielen zugenommen. Es ist wahrscheinlich, dass die in den letzten Monaten angenommene lokale Denkweise der Reisenden noch eine Weile bestehen bleibt.
„Wir sehen eine größere Wertschätzung für lokale und nationale Schätze; unser kulturelles Erbe; Ziele in der Nähe“, sagt Willem.
Da sich die Menschen dafür entscheiden, mit dem Auto zu reisen, anstatt in ein Flugzeug zu steigen, werden wir weiterhin einen Anstieg des lokalen Tourismus sehen.
Solltest du 2020 Hospitality studieren?
Bleibt also die Frage: Lohnt sich das Studium Hospitality Management im Jahr 2020?
Hier ist, was Willem zu sagen hat.
„Wenn es je einen guten Zeitpunkt gab, Tourismus zu studieren, dann jetzt. Die Herausforderungen dieses Jahres haben die Branche innehalten lassen und ihr gleichzeitig eine einzigartige Gelegenheit gegeben, innezuhalten und über sich selbst nachzudenken. Als Student im Gastgewerbe können Sie Teil der Transformation der Branche sein“, sagt Willem.
Willems Rat ist, immer eine langfristige Vision zu haben, zu akzeptieren, dass es nicht nur für Sie, sondern für die gesamte Branche eine Lernkurve sein wird, und diese Auszeit zu nutzen, um sich neu zu erfinden, während sich die Branche neu erfindet.
„Kanalisieren Sie Ihre Zweifel und schaffen Sie sich Möglichkeiten. Mit dieser Erfahrung werden Sie zu einer widerstandsfähigeren Führungskraft“, schließt Willem.
Wenn Sie bereit für die Herausforderung sind, sehen Sie sich unsere an Masterstudiengang „Tourism Hospitality Management“. und jetzt bewerben.