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In questo corso dinamico, approfondiamo le caratteristiche uniche e le strutture intricate che definiscono il panorama in continua evoluzione del turismo e dell'ospitalità. Se sei incuriosito dal potenziale di innovazione di questi settori, sei nel posto giusto.
Come partecipante a questo modulo, intraprenderai un viaggio di scoperta che esplorerà la miriade di opportunità di innovazione nel campo del turismo e dell'ospitalità. Attraverso una combinazione accattivante di approfondimenti teorici e casi di studio pratici, acquisirai una comprensione completa delle strategie, dei modelli e degli elementi dirompenti che guidano il successo in questo vivace settore
Durata
Lingue disponibili
Semestrale
Programma
ESEI utilizza una metodologia di apprendimento e valutazione basata su progetti in tutti i moduli insegnati nei nostri programmi master. Questo approccio innovativo implica che gli studenti collaborino in gruppi per sviluppare progetti che richiedono creatività, lavoro di squadra e capacità di risoluzione dei problemi.
Il vantaggio principale di questo metodo è che, una volta diplomati, gli studenti avranno compilato un portfolio di lavori. Questo portfolio sarà direttamente rilevante per i loro ruoli futuri, sia come dipendenti che come imprenditori, mettendo in mostra la loro esperienza pratica e le loro competenze.
I formati dei progetti variano e sono a discrezione dell'istruttore. I progetti possono assumere la forma di casi di studio, relazioni scritte, video, attività di giochi di ruolo, podcast o qualsiasi altro mezzo che comunichi efficacemente le idee degli studenti. Gli insegnanti sono responsabili della creazione di brief di progetto e del monitoraggio dei progressi del team con aggiornamenti e check-in regolari.
I progetti saranno valutati sulla base dei contributi individuali e di gruppo, nonché della presentazione e della successiva sessione di domande e risposte, evidenziando l'importanza degli sforzi sia collettivi che personali nel raggiungimento degli obiettivi del progetto.
Una parte significativa del voto, il 20%, è determinata dall'impegno e dalla partecipazione degli studenti in classe, riflettendo il valore attribuito al coinvolgimento attivo e al contributo all'ambiente di apprendimento.
Tim Wekezer è co-fondatore e CEO di waitrr.com, una società di ordini e pagamenti QR. Fondata nel 2015, Waitrr ha clienti in 7 paesi ed è stata selezionata come una delle migliori startup dell'ASEAN dal World Economic Forum.
Nato in una famiglia di proprietari di ristoranti e hotel, Tim comprende le operazioni del settore alimentare dentro e fuori, avendo servito il suo primo tavolo all'età di 8 anni e successivamente gestendo diversi locali del gruppo.
Nel 2017, Tim ha co-fondato thekeystone. sg, una residenza per studenti da 100 posti a Singapore. Tim è cresciuto in Germania e ha frequentato la Hotelschool The Hague, una business school orientata all'ospitalità nei Paesi Bassi (Bachelor of Business Administration) e all'INSEAD di Singapore (MBA) con uno scambio alla Wharton School presso l'Università della Pennsylvania.
CEO di Waitrr Direttore del progetto per Keystone.
Mezza giornata:
La specialità di Tim combina la tecnologia con l'ospitalità. Condivide i suoi apprendimenti con gli studenti, insegnando moduli in Innovazione nel settore dell'ospitalità, Gestione di alimenti e bevande e Modelli di business innovativi. Questi corsi preparano gli studenti per una carriera di successo come leader nel loro campo.
Tim Wekezer è appassionato di aiutare gli studenti a lanciare le loro aziende e creare soluzioni con modelli di business di valore. Molti studenti apprezzano anche l'approccio pragmatico delle lezioni, che possono facilmente mettere in pratica nei loro progetti.