Due startup di Barcellona che aiutano a salvare il pianeta
La nostra società sta diventando sempre più preoccupata per il futuro del nostro mondo. Dopotutto, siamo stati avvertiti che abbiamo 12 anni per salvare il pianeta dalla catastrofe ambientale. Per quelli di noi che vogliono assumersi la responsabilità del danno che l'umanità ha fatto alla Terra, è il momento di agire.
Come studente di economia presso ESEI, hai la possibilità di fare la differenza. Imprenditorialità a impatto e l'innovazione sono essenziali per prevenire un tracollo globale e diverse aziende di successo hanno già dimostrato che è possibile avere una missione ambientale e un business redditizio allo stesso tempo.
Per ispirarti, ecco due startup di Barcellona che stanno combattendo i problemi ambientali e di sostenibilità globali. Entrambi hanno escogitato una soluzione scalabile per una sfida specifica che il mondo sta affrontando e sono riusciti a creare un piano aziendale per supportarla. Scopri chi sono e come stanno cercando di rendere il mondo un posto migliore in cui vivere.
Eliminare le bottiglie di plastica: TAPP Water
Il problema: inquinamento da plastica
Due anni fa, The Guardian ha pubblicato un articolo che considerava l'"abbuffata di plastica" del mondo pericolosa quanto il cambiamento climatico. Le cifre sono sbalorditive: ogni minuto vengono acquistate un milione di bottiglie di plastica, ovvero 20,000 bottiglie al secondo. Entro il 2021 potremmo consumare oltre mezzo trilione di bottiglie di plastica ogni anno (480 miliardi saranno consumati solo nel 2019).
Tutte queste bottiglie monouso scartate hanno un impatto dannoso sull'ambiente. Entro il 2050, il l'oceano conterrà più plastica che pesce. L'inquinamento da plastica sta distruggendo le spiagge più incontaminate del mondo; le pance dei pesci e degli uccelli marini sono piene di resti di plastica; le tossine si stanno facendo strada nel nostro cibo e nell'acqua potabile sotto forma di microplastiche.
Peggio di tutto, anche se le bottiglie di plastica sono fatte solo di materiale altamente riciclabile 7% sono riciclati e trasformato in nuove bottiglie. Il restante 93% si accumula nelle discariche e forma enormi isole di plastica che galleggiano sull'oceano. Per ora, l'economia circolare delle bottiglie di plastica non è che un sogno.
La soluzione di TAPP Water
TAPP AcquaL'approccio di questo problema globale è ridurre i rifiuti di plastica sostituendo l'acqua in bottiglia con acqua di rubinetto filtrata. La startup di Barcellona ha un obiettivo ambizioso e globale: evitare l'acquisto di 1 miliardo di bottiglie di plastica monouso entro il 2020.
Lanciato nel 2016 dai fondatori Alexander Schwartz, Magnus Jern e Rocio Alcocer, TAPP Water ha cercato di trovare la soluzione per un'acqua pulita, sostenibile e dal buon sapore direttamente dal rubinetto. Hanno svolto molte ricerche che hanno dimostrato la necessità del mercato nelle famiglie statunitensi ed europee, dove le famiglie acquistano acqua in bottiglia nonostante abbiano accesso all'acqua pulita del rubinetto. Per ridurre questi inutili rifiuti di plastica, hanno creato TAPP1, il loro primo filtro per l'acqua che si è guadagnato 10,000 clienti nel primo anno.
Dopo il successo del primo modello, hanno creato TAPP2, il primo filtro per l'acqua del rubinetto al mondo con cartucce di ricarica biodegradabili per ridurre al minimo l'impatto ambientale mantenendo il prodotto economico e conveniente per i consumatori. I filtri contengono blocchi di carbone attivo che filtrano oltre 80 contaminanti tra cui microplastiche e piombo. I nuovi modelli sono inoltre dotati di una connessione Bluetooth e di un'app che ti invia notifiche quando le cartucce devono essere sostituite.
A settembre 2018 TAPP Water raccolto $ 2.4 milioni per scalare rapidamente e affrontare le grandi aziende di acqua in bottiglia. Questa startup di Barcellona con una missione ambientale diventerà un business da miliardi di dollari in grado di sconfiggere la cultura dell'acqua in bottiglia e giganti come PepsiCo e Nestlé? Se riescono a raggiungere il loro obiettivo e fermare 1 miliardo di bottiglie di plastica che inquineranno il nostro pianeta entro il prossimo anno, saranno sicuramente sulla buona strada. E anche il mondo sarà un posto più pulito!
Produrre un'alternativa alla carne di allevamento: Foods for Tomorrow
Il problema: l'agricoltura animale sta distruggendo l'ambiente
L'agricoltura industriale mette a dura prova il pianeta che abbiamo grossolanamente sottovalutato. Nel 2009 l'a studio del Worldwatch Institute ha scoperto che l'agricoltura animale rappresenta il 51% di tutte le emissioni globali di gas serra. Questo è più di trasporti ed energia combinati.
Le mucche e altri ruminanti emettono 37 per cento del metano mondiale, un gas serra che ha un effetto 33 volte maggiore sul cambiamento climatico rispetto al biossido di carbonio. E l'impatto ambientale non si ferma qui. L'agricoltura animale ha un'impronta idrica massiccia: più di 15,000 litri d'acqua servono per produrre 1 kg di carne bovina. La carne ha anche un tasso di efficienza di conversione dal mangime al cibo molto basso (per la carne è solo il 3%), rendendola una fonte proteica estremamente inefficiente per l'uomo. Per non parlare dell'uso devastante del suolo, della deforestazione e della perdita di biodiversità che derivano dall'allevamento.
Se ciò non bastasse, il nostro consumo eccessivo di carne mette in pericolo anche la nostra salute, aumentando il nostro rischio di malattia cardiaca, diabete di tipo 2, cancro e obesità.
La soluzione Foods for Tomorrow
Mentre il mondo sta diventando consapevole dell'entità dell'impatto dell'agricoltura industriale, sempre più aziende lungimiranti stanno iniziando a lavorare su come sostituire il bestiame come fonte di nutrimento. Cibi per domani è uno di loro.
Si sono resi conto che allevare animali, nutrirli con grandi quantità di mais, soia e cereali solo per macellarli in anticipo non è solo immorale, ma anche estremamente inefficiente e insostenibile. Hanno iniziato a cercare una soluzione che potesse essere scalata e sostenuta man mano che la popolazione della Terra cresce e sempre più persone hanno bisogno di essere nutrite. Hanno creato Heura, un prodotto a base vegetale che funge da alternativa alle tradizionali fonti proteiche, come la carne, pur essendo molto più sano e molto più rispettoso dell'ambiente e degli animali.
Heura è una carne finta a base di soia che ricorda il pollo nel gusto e nella consistenza. I suoi produttori considerano la soia un ingrediente ideale dal punto di vista nutrizionale, poiché contiene elevate quantità di proteine, fibre e ferro ed è molto povera di grassi saturi. Soprattutto, può essere prodotto con un impatto ambientale molto inferiore rispetto alla carne.
Foods for Tomorrow ha vinto numerosi premi per l'innovazione di prodotto come quello di Centro culinario basco nel 2018. Grazie alla sua versatilità, ottimo gusto e consistenza, ristoranti in Spagna hanno iniziato a inserire Heura nei loro menu. Puoi trovare il loro prodotto in luoghi come la catena di noodle Udon, la Brasería Flo a Barcellona e il famoso ristorante tre stelle Michelin El Celler de Can Roca a Girona. Finora, è stato disponibile per l'acquisto solo nei negozi di alimenti naturali e nelle catene locali come La Sirena, ma, se tutto va secondo i piani, Il 2019 sarà l'anno quando Heura arriva anche sugli scaffali dei principali supermercati.
La startup lanciata dall'attivista animalista Marc Coloma nel 2017 con una chiara missione sociale, ambientale ed etica. Foods for Tomorrow si basa sulla ferma convinzione che le nostre abitudini ei nostri sistemi possono essere cambiati, che la produzione alimentare non deve essere dannosa per l'ambiente (e possiamo anche mantenere felici le nostre papille gustative). L'industria alimentare a base vegetale è in una fase di crescita globale. Foods for Tomorrow diventerà uno dei grandi attori?
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