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Dieses Modul bietet eine wirklich praktische Perspektive auf die strategischen Aspekte des Hotelmanagements und seine Bedeutung für den erfolgreichen Betrieb von Hotels. Es deckt die Bereiche Personalwesen, Qualitätsmanagement und Kundenservicemanagement ab.
Der Kurs unterstreicht die Bedeutung der Personalabteilung für die Entwicklung erfolgreicher Hotels und deckt die wesentlichen Aspekte von der Rekrutierung und Auswahl bis hin zu Anreizen und Belohnungen ab. Außerdem werden Strategien im Qualitätsmanagement im Gastgewerbe vorgestellt, die das Qualitätsniveau sowohl für Kunden als auch für Mitarbeiter erhöhen und messen. Die Studierenden lernen, wie sie das SERVQUAL-Modell in einer Hotelorganisation implementieren.
ESEI verwendet eine projektbasierte Lern- und Bewertungsmethodik in allen Modulen unserer Masterstudiengänge. Dieser innovative Ansatz bedeutet, dass Studierende in Gruppen zusammenarbeiten, um Projekte zu entwickeln, die Kreativität, Teamarbeit und Problemlösungsfähigkeiten erfordern.
Der Hauptvorteil dieser Methode besteht darin, dass die Studierenden bis zum Abschluss ihres Studiums ein Portfolio mit Arbeiten zusammengestellt haben. Dieses Portfolio wird für ihre zukünftigen Rollen, sei es als Mitarbeiter oder Geschäftsinhaber, direkt relevant sein und ihre praktischen Erfahrungen und Fähigkeiten unter Beweis stellen.
Die Projektformate variieren und liegen im Ermessen des Dozenten. Projekte können in Form von Fallstudien, schriftlichen Berichten, Videos, Rollenspielen, Podcasts oder jedem anderen Medium erfolgen, das die Ideen der Studierenden effektiv kommuniziert. Die Lehrkräfte sind dafür verantwortlich, Projektbeschreibungen zu erstellen und den Teamfortschritt durch regelmäßige Aktualisierungen und Check-ins zu überwachen.
Die Projekte werden auf der Grundlage von Gruppen- und Einzelbeiträgen sowie der Präsentation und der anschließenden Frage-und-Antwort-Runde bewertet, wobei die Bedeutung sowohl kollektiver als auch persönlicher Anstrengungen zur Erreichung der Projektziele hervorgehoben wird.
Ein erheblicher Teil der Note, 20 %, wird durch das Engagement und die Teilnahme der Schüler am Unterricht bestimmt und spiegelt den Wert wider, der der aktiven Beteiligung und dem Beitrag zur Lernumgebung beigemessen wird.
Ariel Castillo ist ein führender Experte im Bereich der betriebswirtschaftlichen Aus- und Weiterbildung und blickt auf eine herausragende Karriere als Geschäftsführer von Castelheart SL zurück. Mit über 18 Jahren Erfahrung ist sein Unternehmen führend in der Durchführung von betriebswirtschaftlichen Schulungen in ganz Spanien und beweist damit sein großes Engagement für die Verbesserung der Fähigkeiten und Kompetenzen von Fachkräften in verschiedenen Branchen. Ariels akademische Qualifikationen umfassen einen Doktortitel der Cardiff Metropolitan University, einen MBA der ESERP Business and Law School und einen Bachelor Seinen Abschluss in Hotel- und Tourismusmanagement an der Escuela de Turismo y Hotelería de Córdoba, Argentinien, unterstreicht sein Fachwissen und sein Engagement für lebenslanges Lernen.
Als Direktor von Castelheart SL nutzt Ariel Castillo seine umfangreiche Erfahrung und seinen akademischen Hintergrund, um erstklassige betriebswirtschaftliche Schulungsdienstleistungen anzubieten. Seine Führung hat dazu geführt, dass das Unternehmen zu einem angesehenen Namen in der beruflichen Weiterentwicklung geworden ist und auf die vielfältigen Bedürfnisse von Unternehmen in ganz Spanien eingegangen ist.
Ariels Kernkompetenz liegt in der Entwicklung und Umsetzung umfassender Business-Trainingsprogramme, die auf die sich verändernden Bedürfnisse von Fachleuten und Organisationen zugeschnitten sind. Sein vielfältiger Bildungshintergrund, der von Hotel- und Tourismusmanagement bis hin zu Betriebswirtschaft und Recht reicht, verleiht ihm eine einzigartige Perspektive auf Führung, Management und operative Exzellenz. Seine Doktorarbeit vertieft sein Verständnis der Geschäftstheorie und -praxis und verbessert seine Fähigkeit, wirkungsvolle Schulungen anzubieten.
In seiner Lehrtätigkeit ist Ariel auf Kurse spezialisiert, die praktische Geschäftseinblicke mit theoretischem Wissen verbinden. Zu seinen Schwerpunkten zählen Führungskräfteentwicklung, strategisches Management, Tourismus- und Hotelmanagement sowie die Anwendung von Forschungsmethoden in der Wirtschaft. Ariels Bildungsansatz zeichnet sich durch die Verpflichtung zur praktischen Anwendbarkeit aus und stellt sicher, dass die Schüler Fähigkeiten und Kenntnisse erwerben, die direkt auf ihr Berufsleben übertragbar sind.
Ariel Castillos Einfluss auf Studenten ist geprägt von seiner Fähigkeit, die Lücke zwischen akademischer Theorie und Geschäftsrealität zu schließen. Durch seine umfassenden Schulungsprogramme und seinen engagierten Lehrstil inspiriert er Studierende dazu, in ihrer Karriere Spitzenleistungen anzustreben und berufliche Herausforderungen mit strategischem Denken und innovativen Lösungen anzugehen. Ariels Engagement für die Förderung einer Lernumgebung, die sowohl informativ als auch transformativ ist, bereitet Studenten darauf vor, in einem wettbewerbsintensiven globalen Markt eine Führungsrolle zu übernehmen und dort erfolgreich zu sein.
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