Добро пожаловать на страницу модуля «Продовольствие и напитки»! Этот комплексный курс предлагает студентам увлекательное путешествие в яркий мир индустрии продуктов питания и напитков. От фермы до стола, от виноградной лозы до стекла — этот модуль глубоко погружает в тонкости производства, управления и потребления продуктов питания и напитков.
В этом модуле студенты приступят к изучению различных аспектов индустрии продуктов питания и напитков. Благодаря увлекательным урокам и интерактивным занятиям участники получат более глубокое понимание.
Длительность
Язык
ЕКТС
Отпуск
Заблокировать
уровень
ESEI использует методологию проектного обучения и оценки во всех модулях, преподаваемых в наших магистерских программах. Этот инновационный подход означает, что учащиеся сотрудничают в группах для разработки проектов, требующих творческого подхода, командной работы и способностей к решению проблем.
Основное преимущество этого метода заключается в том, что к моменту окончания учебы у студентов уже есть портфолио работ. Это портфолио будет иметь непосредственное отношение к их будущей роли, будь то в качестве сотрудников или владельцев бизнеса, демонстрируя их практический опыт и навыки.
Форматы проектов варьируются и определяются на усмотрение преподавателя. Проекты могут принимать форму тематических исследований, письменных отчетов, видеороликов, ролевых игр, подкастов или любого другого средства, которое эффективно передает идеи учащихся. Преподаватели несут ответственность за создание кратких описаний проектов и мониторинг прогресса команды с помощью регулярных обновлений и проверок.
Проекты будут оцениваться на основе группового и индивидуального вклада, а также презентации и последующей сессии вопросов и ответов, что подчеркивает важность как коллективных, так и личных усилий для достижения целей проекта.
Значительная часть оценки, 20%, определяется вовлеченностью учащихся и их участием в занятиях, что отражает ценность, придаваемую активному участию и вкладу в учебную среду.
Тим Векезер является соучредителем и генеральным директором waitrr.com, компания по заказам и платежам по QR-кодам. Компания Waitrr, основанная в 2015 году, имеет клиентов в 7 странах и была выбрана одним из лучших стартапов АСЕАН Всемирным экономическим форумом.
Тим родился в семье владельцев ресторанов и отелей и хорошо разбирается в сфере общественного питания: свой первый стол он обслуживал в возрасте 8 лет, а позже управлял несколькими заведениями группы.
В 2017 году Тим стал сооснователем компании thekeystone. sg, студенческое общежитие на 100 человек в Сингапуре. Тим вырос в Германии и посещал Hotelschool The Hague, бизнес-школу, ориентированную на гостиничный бизнес, в Нидерландах (бакалавр делового администрирования) и INSEAD в Сингапуре (MBA), а затем по обмену учился в школе Wharton при Пенсильванском университете.
Генеральный директор Waitrr, директор проекта Keystone.
Неполная занятость:
Специальность Тима сочетает в себе технологии и гостеприимство. Он делится своими знаниями со студентами, преподает модули по инновациям в индустрии гостеприимства, управлению продуктами питания и напитками и инновационным бизнес-моделям. Эти курсы готовят студентов к успешной карьере в качестве лидеров в своей области.
Тим Векезер с энтузиазмом помогает студентам запускать свои компании и создавать решения с использованием ценных бизнес-моделей. Многие студенты также ценят прагматичный подход на уроках, который они могут легко применить в своих проектах.
