Inside Revenue Management al Mandarin Oriental Barcelona: una passeggiata didattica ESEI
Presso la ESEI International Business School, l'apprendimento è progettato per collegare la teoria accademica con la pratica industriale reale. Per gli studenti del Master in Management del Turismo e dell'Ospitalità, ciò significa entrare in ambienti professionali per osservare come funzionano quotidianamente le attività del settore alberghiero.
Come parte del corso Revenue Management per l'Ospitalità e il Turismo, gli studenti hanno preso parte a una passeggiata didattica Mandarin Oriental Barcellona, guidate da Professore Walid El Etriby, ex studente ESEI e specialista in revenue management nel settore alberghiero. Questa sessione ha segnato il completamento della quinta sessione del corso e ha offerto agli studenti l'opportunità di analizzare il revenue management in un contesto alberghiero di lusso.
Cosa significa una passeggiata didattica all'ESEI
Una passeggiata didattica è un'attività accademica in cui gli studenti visitano un ambiente aziendale per osservare, discutere e analizzare come i concetti studiati in classe vengono applicati nella pratica. Invece di basarsi solo su casi di studio, gli studenti sperimentano come strategia, operazioni ed esperienza degli ospiti interagiscono in un contesto alberghiero reale.
Questo approccio consente agli studenti di porre domande, riflettere in modo critico e collegare il loro percorso formativo alla realtà professionale.
Esplorare Mandarin Oriental attraverso una prospettiva di Revenue Management
Durante la visita, gli studenti sono stati guidati attraverso diverse aree chiave dell'hotel, in base alla disponibilità operativa:
- Camere per gli ospiti e aree di alloggio
- Luoghi di ristorazione e spazi per alimenti e bevande
- Aree pubbliche e punti di contatto con l'esperienza degli ospiti
Ogni spazio è stato oggetto di una discussione su come il design, il flusso di servizi, il posizionamento e gli standard del marchio influenzino le performance di fatturato. Gli studenti sono stati incoraggiati a osservare come la strategia di prezzo, la pianificazione dell'occupazione, la segmentazione degli ospiti e l'erogazione dei servizi si riflettano nella struttura fisica e operativa dell'hotel.
Dai concetti di classe alla comprensione operativa
Durante la passeggiata didattica, il professor Walid El Etriby ha facilitato la discussione su come le decisioni di revenue management vengono implementate nei vari dipartimenti. Gli studenti hanno esaminato come le diverse funzioni all'interno dell'hotel contribuiscano alla performance finanziaria e alla redditività a lungo termine.
Gli argomenti principali discussi includevano:
- Strategie di fatturato nell'ospitalità di lusso
- Decisioni operative che influenzano la redditività
- La connessione tra l'esperienza degli ospiti e i risultati di fatturato
- Collaborazione dipartimentale nel raggiungimento degli obiettivi finanziari
Osservare questi elementi in un ambiente alberghiero di lavoro ha aiutato gli studenti a comprendere che la gestione delle entrate non si limita alla definizione dei prezzi, ma è collegata all'intero percorso dell'ospite.
Imparare da un ex studente ESEI e da un professionista del settore
In qualità di ex studente dell'ESEI, Walid El Etriby porta con sé sia la sua conoscenza accademica che la sua esperienza professionale. La sua esperienza nel revenue management alberghiero offre agli studenti una visione pratica di come queste strategie vengano applicate nei principali hotel.
Questo legame tra ex studenti, docenti e studenti riflette l'approccio dell'ESEI all'istruzione, in cui l'esperienza professionale supporta l'apprendimento accademico.
Perché l'esposizione pratica è importante nella formazione alberghiera
Il revenue management è una funzione centrale nel settore turistico e alberghiero. Per comprenderla, è necessario osservare come gli hotel operano come sistemi integrati in cui servizi, gestione operativa e finanza interagiscono.
Attraverso questo percorso didattico, gli studenti hanno acquisito:
- Esposizione diretta alle operazioni di ospitalità di lusso
- Comprensione pratica della gestione delle entrate nel contesto
- Approfondimenti su come le decisioni strategiche influenzano l'esperienza degli ospiti e la redditività
Studiare Turismo e Gestione dell'Ospitalità a Barcellona
Barcellona offre accesso a hotel e attività turistiche di fama internazionale, rendendola un ambiente ideale per la formazione alberghiera. Attività come questa passeggiata didattica permettono agli studenti ESEI di beneficiare della città come di un esteso spazio di apprendimento.
Combinando l'apprendimento in aula con l'osservazione in loco, gli studenti si laureano con conoscenze accademiche e consapevolezza del settore, preparandosi così a ruoli professionali nella gestione del turismo e dell'ospitalità.
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