All'interno dell'Hilton Diagonal Mar: ecco come si svolge un'ispezione di una struttura MICE di livello mondiale.
Non tutti i sopralluoghi sono uguali. L'approccio tradizionale, che prevede di visitare la struttura con una planimetria e una lista di controllo, ha la sua utilità. Ma il settore dell'ospitalità si sta muovendo in una direzione diversa, che mette l'esperienza del cliente al centro di tutto fin dalla prima visita.
Studenti dell'ESEI Master in Management del Turismo e dell'Ospitalità hanno potuto osservare quell'evoluzione in prima persona, nell'ambito del corso di Gestione Eventi e MICE tenuto dalla Professoressa Elena Altemir. La passeggiata didattica li ha portati a Hilton DiagonalMar, uno dei principali marchi alberghieri internazionali di Barcellona per eventi aziendali e associativi, dove la visita è stata guidata da Edgar Pereira, Direttore Vendite della struttura.
Ciò che ha reso l'esperienza unica è stato il formato. Anziché un tour standard, la visita è stata strutturata secondo il concetto Showtime di Hilton, un approccio incentrato sul cliente per le ispezioni delle strutture che ha ridefinito il modo in cui l'hotel si presenta ai potenziali clienti per eventi.
Cos'è il concetto di Showtime?
La metodologia Showtime riflette un cambiamento fondamentale nel modo in cui i marchi di ospitalità di lusso affrontano le visite in loco. Invece di accompagnare il cliente attraverso gli spazi e di elencarne le capacità, Hilton progetta la visita stessa come un'esperienza, personalizzata per il singolo cliente ancor prima che varchi la soglia.
Prima della visita, gli studenti hanno condiviso i loro profili personali, incluse preferenze alimentari, interessi e aspettative. L'hotel ha utilizzato queste informazioni per personalizzare la visita in base alle loro esigenze, dimostrando in tempo reale come lo stesso approccio venga impiegato con i clienti aziendali per creare prime impressioni personalizzate e memorabili.
Per gli studenti di organizzazione di eventi, la lezione è stata immediata e pratica: il sopralluogo non è solo un'occasione per mostrare una location. È un'opportunità per iniziare a costruire un rapporto con il cliente, e gli operatori più esperti lo trattano come tale.
Una prospettiva comparativa sul settore MICE
La visita all'Hilton Diagonal Mar è stata pensata per integrare la precedente visita didattica alle strutture Meliá, offrendo agli studenti l'opportunità di confrontare l'approccio al mercato MICE (Meeting, Incentives, Conferences and Exhibitions) di un marchio alberghiero nazionale e di una catena internazionale globale.
Il contrasto è illuminante. Entrambe operano ad alto livello, ma con modelli commerciali, profili di clientela e strutture organizzative interne differenti. Comprendere queste differenze ed essere in grado di esprimerle è proprio quel tipo di conoscenza approfondita che distingue i candidati più validi nel settore dell'ospitalità.
Osservare gli aspetti tecnici da una prospettiva professionale.
Oltre agli aspetti esperienziali della visita, gli studenti hanno anche condotto un'approfondita analisi tecnica delle infrastrutture per eventi dell'hotel. Spazi per riunioni, capienza delle sale, configurazioni degli spazi, specifiche audiovisive e logistica operativa sono stati esaminati dal punto di vista di ciò che un organizzatore di eventi aziendali o associativi dovrebbe sapere.
Si tratta di un lavoro di dettaglio che sta alla base di ogni proposta di evento di successo. Sapere quali domande porre, quali dati raccogliere e come valutare se le capacità tecniche di una location corrispondono alle esigenze del cliente sono competenze che gli studenti hanno messo in pratica in un ambiente reale, non simulato.
Cibo e bevande come parte integrante dell'esperienza dell'evento
Uno degli aspetti più memorabili della visita è stato il pranzo leggero offerto dall'hotel, che ha avuto una duplice funzione. Da un lato, è stato un gesto spontaneo di ospitalità. Dall'altro, ha illustrato in modo mirato come il cibo e le bevande si inseriscano nell'esperienza complessiva dell'evento.
Nel settore MICE, il catering non è semplicemente un requisito pratico. È parte integrante del modo in cui una location comunica la propria qualità e la cura dei dettagli, e di come i clienti iniziano a farsi un'idea di cosa vivranno i loro ospiti. Osservare l'erogazione del servizio da un punto di vista professionale, anziché limitarsi a gustare il cibo, ha offerto agli studenti una prospettiva diversa sulle operazioni di ospitalità.
Imparare dai leader del settore
La visita comprendeva anche una conversazione con Edgar Pereira, Direttore Vendite presso Hilton Diagonal Mar, che ha parlato apertamente di strategia commerciale, gestione delle relazioni con i clienti e processi decisionali alla base della gestione di un'attività focalizzata sul MICE all'interno di un marchio alberghiero globale.
Ascoltare quel punto di vista direttamente da qualcuno che opera a quel livello aggiunge una dimensione che nessun caso di studio può replicare. Gli studenti hanno potuto porre domande, esplorare la realtà del ruolo e iniziare a capire come si presenta concretamente una carriera nelle vendite e negli eventi alberghieri dall'interno.
La visita ha inoltre permesso agli studenti di conoscere SITE, la Society for Incentive Travel Excellence, una delle più importanti associazioni professionali del settore dei viaggi incentive. Questa presentazione è avvenuta attraverso la prospettiva del Presidente entrante di SITE Spagna e Portogallo per il 2026, aggiungendo una dimensione di leadership del settore a quello che era già un ricco incontro professionale.
Comprendere le opportunità di carriera nel settore dell'ospitalità
Uno dei risultati concreti della visita è stata una maggiore comprensione della gamma di percorsi di carriera disponibili all'interno di un marchio alberghiero internazionale. Dalle vendite e dal coordinamento degli eventi alla gestione operativa, al marketing e alle relazioni con i clienti, strutture come l'Hilton Diagonal Mar impiegano professionisti in un ampio spettro di funzioni.
Per gli studenti che valutano le proprie opzioni dopo la laurea, questa visibilità è fondamentale. Il settore dell'ospitalità offre più punti di accesso e una maggiore varietà di quanto a volte si creda, e visite come questa aiutano gli studenti ad avere un quadro completo, anziché presumere che esista un'unica strada percorribile.
Costruire un quadro professionale attraverso visite reali
L'approccio dell'ESEI all' Master in Management del Turismo e dell'Ospitalità Si basa sul principio che l'esperienza nel settore non sia un'aggiunta al curriculum, ma una parte integrante di esso. La passeggiata didattica all'Hilton Diagonal Mar, così come le precedenti visite al Catalunya Congress Centre e alla Torre Melina, offre agli studenti un quadro professionale costruito su esperienze reali in contesti reali.
Al termine del percorso di studi, non si limiteranno a comprendere la teoria della gestione degli eventi MICE. Avranno avuto modo di frequentare i luoghi in cui tutto si svolge, di parlare con chi prende le decisioni e di sviluppare una conoscenza pratica del funzionamento concreto del settore.
È questo il tipo di preparazione che conta quando ti trovi seduto di fronte al tuo primo cliente.
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