Appelez-nous maintenant : +34 934 17 46 77
Appelez-nous maintenant : +34 934 17 46 77
Dans ce module, les étudiants exploreront l'industrie agroalimentaire, en abordant divers aspects liés à la production, à la gestion et à la consommation de produits alimentaires et de boissons. Ils étudieront des sujets tels que l'approvisionnement alimentaire, les procédés de production, les tendances culinaires, la réglementation en matière de sécurité alimentaire, la conception des menus, le choix des boissons et le service à la clientèle. Le cours examine la nature dynamique de l'industrie, notamment les tendances émergentes et les pratiques durables, et offre un aperçu du rôle de la technologie dans les opérations agroalimentaires.
Durée
Langue
Vacances
Horaires
ESEI utilise la méthodologie d'apprentissage et d'évaluation par projet dans tous les modules enseignés dans nos programmes de master. Cela signifie que vous travaillerez en groupe pour développer des projets qui nécessitent de la créativité, du travail d'équipe et des compétences en résolution de problèmes.
Le principal avantage de l'apprentissage par projet est qu'au moment où vous obtiendrez votre diplôme, vous aurez essentiellement un portefeuille de travaux à montrer qui seront directement applicables à ce que vous ferez en tant que futur employé ou propriétaire d'entreprise.
C'est à l'enseignant de décider du format du projet - il peut s'agir d'une étude de cas, d'un rapport écrit, d'une vidéo, d'un jeu de rôle, d'un podcast ou de tout autre type de média qui permet de faire passer votre message. Les enseignants créent les fiches de projet et supervisent les progrès des équipes semaine après semaine avec des points de contrôle réguliers.
Projet final – 80%
● 40 % de soumission de projet de GROUPE
● 20 % de soumission de projet INDIVIDUEL
● 20% PRESENTATION GROUPE du Projet et Q&R
Participation en classe - 20 %
● 20 % de la note sera basée sur la façon dont les élèves participent/s'engagent en classe et avec l'espace de classe virtuelle.