Este módulo ofrece una perspectiva verdaderamente práctica sobre los aspectos estratégicos de la gestión hotelera y su importancia para el éxito de las operaciones de los hoteles. Abarca las áreas de Recursos Humanos, Gestión de Calidad y Gestión de Atención al Cliente.
El curso destaca la importancia de los Recursos Humanos para el desarrollo de hoteles exitosos, cubriendo los aspectos esenciales desde el reclutamiento y selección hasta incentivos y recompensas. También introduce estrategias en la Gestión de la Calidad hotelera que elevan y miden el nivel de calidad tanto para los clientes como para los empleados. Los estudiantes aprenderán cómo implementar el modelo SERVQUAL dentro de una organización hotelera.
Duración
Idioma
ECTS
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Nivel
ESEI emplea una metodología de evaluación y aprendizaje basada en proyectos en todos los módulos que se imparten en nuestros programas de maestría. Este enfoque innovador significa que los estudiantes colaboran en grupos para desarrollar proyectos que exigen creatividad, trabajo en equipo y habilidades para resolver problemas.
La principal ventaja de este método es que cuando los estudiantes se gradúen, habrán compilado un portafolio de trabajo. Este portafolio será directamente relevante para sus funciones futuras, ya sea como empleados o propietarios de negocios, y mostrará su experiencia y habilidades prácticas.
Los formatos de los proyectos varían y quedan a discreción del instructor. Los proyectos pueden tomar la forma de estudios de casos, informes escritos, videos, actividades de juegos de roles, podcasts o cualquier otro medio que comunique efectivamente las ideas de los estudiantes. Los maestros son responsables de crear resúmenes del proyecto y monitorear el progreso del equipo con actualizaciones y controles periódicos.
Los proyectos se evaluarán en base a las aportaciones grupales e individuales, así como a la presentación y posterior sesión de preguntas y respuestas, destacando la importancia del esfuerzo tanto colectivo como personal en la consecución de los objetivos del proyecto.
Una parte importante de la calificación, el 20 %, está determinada por el compromiso y la participación de los estudiantes en clase, lo que refleja el valor que se le da a la participación activa y la contribución al entorno de aprendizaje.
Ariel Castillo destaca como un referente en el campo de la formación y educación empresarial, con una destacada trayectoria como director de Castelheart SL. Con más de 18 años de experiencia, su empresa ha estado a la vanguardia en la impartición de formación empresarial interna en toda España, demostrando un profundo compromiso con la mejora de las habilidades y competencias de los profesionales de diversos sectores. Las credenciales académicas de Ariel, que incluyen un doctorado de la Universidad Metropolitana de Cardiff, un MBA de la Facultad de Derecho y Negocios de ESERP y una licenciatura en Gestión Hotelera y Turística de la Escuela de Turismo y Hotelería de Córdoba, Argentina, subrayan su experiencia y dedicación al aprendizaje permanente.
Como director de Castelheart SL, Ariel Castillo aprovecha su amplia experiencia y formación académica para ofrecer servicios de formación empresarial de primer nivel. Su liderazgo ha guiado a la empresa hasta convertirse en un nombre respetado en el desarrollo profesional, atendiendo a las diversas necesidades de las empresas en toda España.
La principal experiencia de Ariel radica en el desarrollo e implementación de programas integrales de capacitación empresarial diseñados para satisfacer las necesidades cambiantes de profesionales y organizaciones. Su formación educativa multifacética, que abarca desde la gestión hotelera y turística hasta la administración de empresas y el derecho, le proporciona una perspectiva única sobre el liderazgo, la gestión y la excelencia operativa. Su investigación de doctorado añade una capa de profundidad a su comprensión de la teoría y la práctica empresarial, mejorando aún más su capacidad para ofrecer una formación impactante.
En su función docente, Ariel se especializa en cursos que integran conocimientos prácticos de negocios con conocimientos teóricos. Sus áreas de enfoque incluyen el desarrollo del liderazgo, la gestión estratégica, la gestión turística y hotelera y la aplicación de metodologías de investigación en los negocios. El enfoque de Ariel hacia la educación se caracteriza por un compromiso con la aplicabilidad en el mundo real, asegurando que los estudiantes adquieran habilidades y conocimientos que sean directamente transferibles a su vida profesional.
El impacto de Ariel Castillo en los estudiantes está marcado por su capacidad para cerrar la brecha entre la teoría académica y la realidad empresarial. A través de sus programas integrales de capacitación y su atractivo estilo de enseñanza, inspira a los estudiantes a buscar la excelencia en sus carreras y a abordar los desafíos profesionales con pensamiento estratégico y soluciones innovadoras. La dedicación de Ariel para fomentar un entorno de aprendizaje que sea a la vez informativo y transformador prepara a los estudiantes para liderar y tener éxito en un mercado global competitivo.
